Меню
В нашем меню более 50 разных блюд, но самые любимые нашими гостями – это баранина по-байдарски и знаменитые чебуреки. Их рецепты остаются неизменными со дня открытия ресторана.
А свежие овощи мы выращиваем в своей теплице.
Баранина «По-байдарски»
1100 ₽
(Баранина, лук марин.,морковь острая, фасоль отварная, соус, зелень)
200/90 г.
Чебуреки с мясом
390 ₽
Баранина, лук, зелень
280/3шт г.
Чебуреки с индейкой
480 ₽
Индейка, лук жар., соль, перец
280/3шт г.
Чебуреки с сыром
390 ₽
Сыр Российский
280/3шт г.
Чебуреки с брынзой и зеленью
390 ₽
Брынза коровья, масло сливочное, зелень
280/3шт г.
Чебуреки с яблоком
390 ₽
Яблоко, корица
280/3шт г.
Чебуреки с грибами
390 ₽
Шампиньоны, зелень, соевый соус
280/3шт г.
Чебуреки с сёмгушкой
480 ₽
Семга, сливки, лук, зелень
280/3шт г.
Чебуреки с моцареллой и вялеными помидорами
480 ₽
Моцарелла, вяленный томат, базилик
280/3шт г.
Каре барашка
2710 ₽
Каре баранины маринованное в соке граната, соус, зелень
250/160 г.
Шашлык из свинины
810 ₽
Свинина (шея), микс салата, лук марин., соус
200/100 г.
Шашлык из баранины
1100 ₽
Баранина, микс салата, лук марин., соус
200/100 г.
Шашлык из печени говяжьей
990 ₽
Печень говяжья, шпик свиной ,вино, соус соевый, специи, лук ялтинский, масло рост., зелень
300/130 г.
Стейк свиной под гранатовым соусом
810 ₽
Стейк свиной, микс салата, лук марин., соус
200/140 г.
Люля – Кебаб
910 ₽
Мясо баранины, микс салата, лук марин., лаваш, соус
200/200 г.
Люля из кролика
910 ₽
Филе кролика, морковь беби, лук, соус, специи, микро зелень
150/60/50 г.
Овощи Гриль
650 ₽
Баклажан, кабачок, перец болг., помидор, грибы, чесночный соус
400 г.
Форель радужная
1220 ₽
Форель 2 шт, соус
250/90 г.
Семга гриль, маринованная в белом вине и мёде
1990 ₽
Филе сёмги, мёд, вино, лимон, зелень, соус
200/10 г.
Креветки на гриле
1740 ₽
Креветка, лимон, соус соевый, масло слив., чеснок, огурец, соус авокадо
180/50/50 г.
Яйца бычьи
1010 ₽
Яйца говядина, лаваш, майонез, чеснок, специи, соус соевый, картофель, масло слив., лук реп., зелень, каперсы, соус Цезарь
350/150/50 г.
Шашлык из перепелки
1550 ₽
Филе перепелки, апельсин, соус, специи
200/50 г.
Ассорти из свежих овощей
550 ₽
Помидор, огурец, перец болгарский, лук, зелень
400 г.
Овощные соления из бочки
550 ₽
600 г.
Микс из томатов с моцареллой
690 ₽
Помидоры свежие, жареные, вяленые, соленые, сыр моцарелла
400 г.
Грибочки маринованные
350 ₽
опята, масло растительное, лук ялтинский, зелень
100 г.
Помидорчики малосольные
210 ₽
200 г.
Огурчики маринованные
210 ₽
200 г.
Баклажаны маринованные
210 ₽
200 г.
Слива маринованная
210 ₽
200 г.
Каперсы
560 ₽
100 г.
Маслины
400 ₽
100 г.
Зелень
250 ₽
50 г.
Перец болгарский маринованный
210 ₽
200 г.
Чеснок маринованный
210 ₽
200 г.
Икра щучья с маслом сливочным
1250 ₽
50/20 г.
Икра лососевая с маслом сливочным
1250 ₽
50/20 г.
Сёмга слабосолёная с маслом сливочным
910 ₽
100/40 г.
Селедочка с жареным картофелем
610 ₽
Сельдь, лук ялтинский, картофель, лук зеленый, лук репчатый
150/100 г.
Карпаччо из крымской баранины
650 ₽
Филе баранины, масло оливк., хрен, горчица, специи, сыр пармезан, зелень, перец чили
150 г.
Бастурма
550 ₽
100 г.
Сало с чесночком
410 ₽
120 г.
Язык отварной с хреном
650 ₽
100/50 г.
Сырная тарелка
950 ₽
Дор блю, моцарелла, фета, пармезан, мёд
250/20 г.
Салат «Людмила»
650 ₽
Микс салата, сыр фета, пармезан, дор блю, апельсин, наршараб, орех кедровый, масло оливковое
260 г.
Салат с клубникой и вяленой уткой
650 ₽
Утка вяленная, гранат, микс салата, сыр козий, масло оливк., уксус бальзамический, прованские травы
200 г.
Салат «Гнездо глухаря»
650 ₽
Зелень, яйцо перепел., копчёная грудка куриная, маслины, яйцо курин, масло растит, Майонез, чеснок, лук сладкий, картофель пай, морковка
230 г.
Салат из утиной грудки
920 ₽
Филе утки, микс салата, груша, сыр дор блю, мед, масло оливковое, специи
250 г.
Салат «Цезарь»
780 ₽
Микс салата, запеченное филе куриное, бекон, яйцо перепелин., помидор, сухари, соус цезарь
250 г.
Салат «Деревенский»
450 ₽
Свежий огурец, помидор, перец, лук, масло рост.
220 г.
Салат «Греческий»
650 ₽
Овощи, микс салата, маслины, сыр Фета, лук ялтинский, соус
230 г.
Салат с телятиной и фасолью
960 ₽
Филе телятины, фасоль стручковая, перец болг., лук ялта, масло растит, соус соевый
230 г.
Салат «Оливье старомодное по-французски»
920 ₽
Яйцо перепелиное, яйцо курин., язык, лук, картофель, огурец, раковые шейки, лук, икра красная, майонез
250 г.
Салат из морепродуктов
1350 ₽
Креветка, кальмары, мидии, рапаны, перец болгарский, имбирно-медовая заправка
300 г.
Рапана жареная с луком
970 ₽
Рапана, лук, вино, лимон, зелень
120/30 г.
Мидии жареные с овощами
520 ₽
Мидии, помидор, перец болг, лук, чеснок, лимон, зелень
150/50 г.
Жульен грибной
420 ₽
Шампиньоны, лук, сливки, сыр российский
150 г.
Жульен из морепродуктов
970 ₽
кальмары, мидии, рапаны, сельдерей, лук,перец, сливочный соус
250 г.
Мидия в створке в чесночном соусе
970 ₽
Мидии, чеснок, лук, соус, специи, сельдерей, сливки
400 г.
Гратен с курицей и беконом
650 ₽
Картофель, бекон, филе куриное, сливки, сыр, масло, чеснок, зелень
350 г.
Бульон с перепелкой
520 ₽
Бульон, перепёлка 1/2, перепелиное яйцо, зелень
300 г.
Бульон с фрикадельками из индейки
520 ₽
Бульон, мясо индейки, зелень, специи
300 г.
Баранина лесная
520 ₽
Мясо баранины, лук, перец болг., помидор, морковь, лапша, зелень, чеснок
300 г.
Шурпа из баранины
520 ₽
(Мясо баранины, лук, перец болг., помидор, картофель, морковь, зелень, чеснок)
300 г.
Юшка грибная
520 ₽
шампиньон, гриб белый, морковь, галушки, лук
300 г.
Мясная сковородка
1350 ₽
Филе телятины, свинины ,курицы, лук реп., стебель сельдерея, капуста цветная, специи, сливки, вино, тесто
430 г.
Камбала жареная
950 ₽
Камбала, лимон, специи, зелень, грибы шамп., кабачок
За 100 гр./100 г.
Биточки щучьи
850 ₽
Филе щуки, лук, специи, яйцо кур., масло слив., зелень, сливки, масло рост., икра щучья, сух.панир.
150/100/5 г.
Цыпленок табака
1280 ₽
Цыпленок, масло раст., зелень, лук марин., перец болг., помидор
350/50/90 г.
Баранина томлёная
1100 ₽
Баранина, тыква, лук, сыр, сливочно-горчичный соус
380 г.
Медальоны из телятины
1650 ₽
Телятина, бекон, овощи жарен, малиновый соус
150/150/30 г.
Утиная грудка со спаржей
1250 ₽
Филе утки, спаржа, соус соевый, апельсиновое пюре, специи
220/130 г.
Зразы из индейки с картофельным гратеном
720 ₽
Индейка, лук, сыр моцарелла, яйцо, соус сырный, картофель, сливки, сыр твер., специи
150/100/50 г.
Язык бараний на гриле
1250 ₽
Язык, морковь беби, пом.черри, лук фри, соус, специи
150/100/50 г.
Паста с кальмаром в сливочном соусе
850 ₽
Спагетти, кальмар, помидоры черри, сливки, масло, соус песто, чеснок
320 г.
Перепелка в медово-горчичном соусе
1180 ₽
Перепелка, яблоко, руккола, печень куриная, мед, горчица, специи
380 г.
Картофельные крокеты алфавит
250 ₽
160/50 г.
Картофель отварной с укропчиком
250 ₽
200 г.
Картофельное пюре
250 ₽
200 г.
Картофель фри
250 ₽
150 г.
Рис дикий со сливочным маслом
250 ₽
150 г.
Картофель, жаренный с грибами и беконом
420 ₽
Картофель фри., грибы, бекон, лук реп., чеснок, зелень, масло раст.,специи
250 г.
Хлебная корзина маленькая
80 ₽
200 г.
Хлебная корзина большая
120 ₽
400 г.
Лепешка тандырная
120 ₽
1шт г.
Соус «Байдарский« острый
95 ₽
50 г.
Соус «Байдарский« нежный
95 ₽
50 г.
Аджика
95 ₽
50 г.
Ткемали
95 ₽
50 г.
Соус гранатовый «Наршараб»
110 ₽
50 г.
Соус сливовый
95 ₽
50 г.
Соус сырный
95 ₽
50 г.
Горчица
95 ₽
50 г.
Кетчуп
95 ₽
50 г.
Хрен
95 ₽
50 г.
Тортик «Тандем»
380 ₽
200 г.
Перевернутый чизкейк
540 ₽
Крошка печенья и миндаля, ганаш, сыр маскарпоне, ягода, чернослив, мед, амаретто
200 г.
Пирожное миндальное
380 ₽
Лепестки миндаля, белый шоколад, мука, масло сл., сливки, яйцо кур., желатин, сахар тросн., ванилин, молоко, бейлис
150 г.
Штрудель грушевый
420 ₽
150/50/50 г.
Штрудель вишневый
420 ₽
150/50/50 г.
Десерт «Анна Павлова»
390 ₽
Безе, сливки, шоколад, ягода, мороженое
190 г.
Пирожное «Ретро»
380 ₽
150 г.
Чак-чак
155 ₽
100 г.
Десерт «Лакомка»
350 ₽
Мороженое, фрукты
200 г.
Мороженое пломбир
205 ₽
150 г.
Наполнитель к мороженому
85 ₽
Орех, карамельный или шоколадный топпинг, шоколад на выбор
г.
Парварда
50 ₽
50 г.
Мед натуральный
65 ₽
50 г.
Лимон
45 ₽
50 г.
Варенье в ассортименте
85 ₽
100 г.
Тирамису
370 ₽
Кофе, сыр, ликер Бейлис, амаретто, какао, савоярди, яйцо, сливки
200 г.